ایجنٹ بیکنگ سوڈا چھوڑنا
پروفیشنل بیکرز میں بیکنگ سوڈا آف چوائس
کھانا پکانے میں ، بیکنگ سوڈا بنیادی طور پر ایک leavening ایجنٹ کے طور پر بیکنگ میں استعمال کیا جاتا ہے. جب یہ تیزاب کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے تو ، کاربن ڈائی آکسائیڈ جاری ہوتا ہے ، جو بلے باز کی توسیع کا سبب بنتا ہے اور کیک ، کوکیز ، کریکر ، مفنز ، بسکٹ ، اناج ، ٹارٹیلس ، پیزا آٹا ، پریٹزیل اور کنفیکشن میں خصوصیت کی ساخت اور اناج کی تشکیل کرتا ہے۔ ایسڈ بیس کے رد عمل کو عام طور پر ذیل میں پیش کیا جاسکتا ہے:
ناہکو3 + H+. نا+{0}} CO2 + H2O
تیزابی مادے جو اس ردعمل کو جنم دیتے ہیں ان میں ہائیڈروجن فاسفیٹس ، کریم کی ترتار ، لیموں کا رس ، دہی ، چھاچھ ، کوکو اور سرکہ شامل ہیں۔ بیکنگ سوڈا کو کھٹا کھٹا ، جو تیزابیت والا ہوتا ہے ، کے ساتھ مل کر استعمال کیا جاسکتا ہے ، جس سے تیزابیت کم ذائقہ ہوتا ہے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: بیکنگ سوڈا خمیر ایجنٹ ، چین ، مینوفیکچررز ، سپلائرز ، فیکٹری ، تھوک ، خرید ، کم قیمت ، چین میں بنا ہوا
