سوڈیم بائک کاربونیٹ اور بیکنگ سوڈا میں کیا فرق ہے؟
سوڈیم بائک کاربونیٹ اور بیکنگ سوڈا اکثر ہماری زندگی میں استعمال ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر ، بن شاپ بنانے کے دوران بن شاپ کا استعمال کیا جاسکتا ہے ، اور گھر میں بن بناتے وقت بھی استعمال کیا جاسکتا ہے ، حالانکہ ایسا لگتا ہے کہ ان میں بہت سی مماثلتیں ہیں۔ لیکن وہ مختلف ہیں۔ کیا ہمیں کوئی فرق معلوم ہے؟ جی جی # 39 s s کو سمجھنے کے لئے ایڈیٹر کی پیروی کریں۔
پہلے نام میں فرق یہ ہے کہ کیمیائی سوڈیم ہائیڈرو آکسائیڈ کو سوڈیم کاربونیٹ کہا جاتا ہے۔ لیکن سوڈیم بائک کاربونیٹ کو سوڈیم بائ کاربونیٹ ٹھنڈا پانی کہا جاتا ہے۔ دوسری فطرت مختلف ہے۔ جب پانی سے ملتا ہے تو سوڈا پگھل سکتا ہے ، لیکن سوڈیم بائک کاربونیٹ نہیں ہے۔ ٹھنڈا پانی عمومی گرم پانی پگھلا نہیں جاسکتا ، پانی کا درجہ حرارت 50 ڈگری سے زیادہ ہونا ضروری ہے ، ورنہ ٹھنڈا پانی نہ صرف پگھل جائے گا بلکہ کرسٹالائز بھی ہوگا۔
دوسری صورت میں فرق صرف ننگی آنکھ سے دیکھا جاسکتا ہے۔ ان دونوں کی ظاہری شکل واضح طور پر مختلف ہے۔ سوڈیم بائک کاربونیٹ موٹے نمک کی طرح لگتا ہے جو ماضی میں اچار کے اچار میں استعمال ہوتا تھا۔ یہ جی جی # 39 very بہت نازک ہے ، جیسے پاؤڈر کی طرح ، اس کی ظاہری شکل سے بھی پہچانا جاسکتا ہے۔
تیسرا اثر مختلف ہے۔ خوردنی کھر کے ساتھ بنی آٹا کی سطح پر بہت سارے چھوٹے سوراخ ہوں گے ، جو بنیادی طور پر بلکنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ خوردنی سوڈا ابال کے دوران آٹا کے ذریعہ تیار پروٹین کا کھٹا ذائقہ کم کرسکتا ہے ، لہذا ایسا لگتا ہے کہ سوڈا کچھ کھٹے مادوں کو بے اثر کرسکتا ہے۔
تیل کے داغ صاف کرنے پر بھی اکثر استعمال ہوتا ہے ، لیکن بہت زیادہ استعمال سے انسانی جسم پر کچھ اثر پڑتا ہے۔ سوڈیم بائک کاربونیٹ بنیادی طور پر بندوق کے لئے استعمال ہوتا ہے ، جس سے آٹا زیادہ تر ہوسکتا ہے۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ سوڈیم بائک کاربونیٹ بھی ایک الکلی ہے ، لیکن یہ صرف اس کی کھردری کے مقابلہ میں نسبتا weak کمزور ہے ، اب ہر کوئی اسے جانتا ہے۔
