بیکنگ اور کھانے کی تیاری

گروسری اسٹور میں دستیاب بیکنگ سوڈا خالص، فوڈ گریڈ سوڈیم بائ کاربونیٹ ہے۔ بیکرز آٹے، چینی، انڈے، مکھن اور کیک، کوکیز اور دیگر بیکڈ اشیا میں دیگر اجزاء کے مرکب میں تھوڑی مقدار میں بیکنگ سوڈا ڈالتے ہیں۔ نتیجے میں کیمیائی رد عمل پھر بلے باز کو گرم تندور کے اندر پھیلنے یا بڑھنے میں مدد کرتا ہے۔ بیکنگ سوڈا اور اس کیمیائی رد عمل کے بغیر مفنز، کیک اور بریڈ فلیٹ گر جائیں گے۔